
“该怎么表达我对它的喜爱呢?四个超大毛毛虫面包坐在我的副驾上上海股票配资平台,满足一周的欢喜。”“离家好远、坐车好累,但这款超好喝的玫瑰汁只有那儿有。”“好久没去CCpark了,现在为了‘胖改店’经常去。”……记者打开微信朋友圈,接连不断的好评表达出市民们对银川“胖改店”的接纳与喜爱,这些带着生活气息的文字背后,是消费者对“胖改店”独特魅力的真实反馈,也折射出“胖改”模式落地银川后,为本地实体零售市场注入的新活力与新可能。
“网红超市”注入新鲜血液,“胖改店”好评不断
早上九点,银川阅彩城负一层的物美超市门口已经有人排队等开门。一进门,暖光灯光、宽敞通道、鲜活水产、色彩缤纷的蔬果区打开一整天的好心情,市民徐女士推着购物车在蔬果区仔细挑选草莓西红柿,她笑着对记者说:“以前逛超市总觉得货架挤、灯光暗,挑半天感觉没什么好吃的,激不起食欲。现在想吃的太多了,只觉得拿不下、买不完,每次都来尝点新的。”
展开剩余88%烘焙区飘来阵阵香气,刚出炉的核桃满满面包是店里的“明星单品”,麦香混合着核桃的焦脆香气,“没有人能空手走出‘胖改店’烘焙区!”“宝藏面包一定要拿,不然等于白来!”几位年轻顾客一边往购物车里放面包,一边笑着分享,“肉桂面包是我的最爱,厚厚的一层夹心让肉桂爱好者很满足!”“每次来都要拿好几个蛋挞,吃出冬日的幸福!这儿的面包种类比普通超市多,而且都是当天现做的,买着放心。”
水产区更是热闹,有家长带着小朋友边逛边认,活蹦乱跳的各种鱼类、吐着泡泡的蛤蜊、大号的波士顿龙虾和帝王蟹在蓝色水族箱里格外诱人,工作人员麻利地帮顾客捞鱼、处理干净,“以前买鱼得自己回家杀,这儿能直接处理好,回家下锅特别方便,省了不少事儿。”市民王先生提着处理好的多宝鱼,满意地说。
“最喜欢和爸爸妈妈一起逛超市了,这家店让我逛了几个小时,试吃、试喝了好多,给的分量很大方,感觉胃口小的朋友逛一圈就能饱了。”市民小武笑着说。“最明显的是感受到了久违的服务热情和满满的诚意,熟食区的(店员)阿姨和姐姐们会主动让我们尝尝,‘先尝后买’的销售方式也一下子就吸引到消费者。试吃时除了牙签和卫生纸,居然还提供卫生湿巾,让我对这里的好感爆棚!”小武的朋友说。
“我最喜欢的服务是结完账出来后有桌椅供顾客休息。挨着墙有一排很贴心的区域,可以洗手、照镜子、加热饭菜,提供头绳、口罩、一次性餐具按需自取,冬天能喝到热姜茶、大麦茶,店员打扫卫生及时,干净的地面让人心情愉悦。”市民邹女士一家买了香喷喷的烧鸡和胡萝卜汁,迫不及待地在超市旁大快朵颐,“热热地吃饱喝足,现买现吃,这种体验很独特、很方便,能感受到超市真正从消费者的角度出发。”邹女士的爱人说。
从最初的好奇尝试到如今的“为了它专门跑一趟”、从一家零售超市到一种舒适体验,记者在实地体验中感受到,“胖改店”正以其差异化的定位和精准的消费洞察,悄然改变着银川市民的消费习惯和生活方式,成为连接人与城市烟火气的新纽带。
“门店日均人流量达到‘胖改’前的2~3倍,尤其在周末及下班高峰时段,常出现排队现象;‘熟食一条街’的设置让门店具有烟火气,逛超市像逛早市、逛美食一条街,现做现卖的模式唤醒消费者的温暖记忆;‘胖改’后,顾客结构更加多元,整体购物氛围更加活跃,门店进入良性循环轨道,我们对门店的未来充满信心,干劲十足。”阅彩城店店长张瑞华说。
迎来“开门红”,从购物场所“改”成购物体验的蜕变
“你看这菜谱,鲫鱼炖豆腐、法式牛排,做法推荐写得清晰易懂,我这种厨房小白都能买对!”市民徐女士拿起一份菜谱,惊喜地说,“以前的超市里哪有这些,现在的很多服务都让人眼前一亮。”
“我们不只是卖货,更是在提供一种生活方式,通过优化员工体系激发服务内驱力,将超过40项的免费便民服务贯穿购物全程。从热情专业的导购到一站式服务台和顾客休息区,‘安心购物’的承诺让服务成为门店最核心的竞争力之一。”物美超市营销负责人姜美玲向记者介绍,市场的热情是对“调改”变革最好的回应,充分证明了“胖改店”模式精准击中了消费者对“品质生活”的渴望,不仅是单店运营的胜利,更是其对“新质零售”的深度实践,推动零售从传统的“商品为中心”向“人与体验为中心”转型,重新定义零售体验的新标准。
11月11日,银川首家“胖改店”——物美超市阅彩城店正式开业。据金凤区商务和投资促进局统计,当日客流量达3万人次,销售额较日均水平增长超5倍,更带动阅彩城当天客流环比增长50%,为商圈注入强劲消费活力。紧随其后的森林公园店开业仅两天,累计接待消费者突破10万人次;悠阅城店首日接待顾客超2万人次。
超高人气的背后,是“胖改店”系统性升级带来的重塑,“为了让消费者吃得放心、安心、舒心、贴心,‘胖改店’通过重塑‘商品力’,构建高质价比商品和‘以人为本’服务的双重优势。”姜美玲说,“‘以人为本’既包括对顾客的优质服务,还包括公司对员工的福利待遇和管理方法,‘先让员工笑,顾客才会笑。’”
商品是超市的核心,消费者到超市购物,商品的种类、质量和价格是决定是否购物的关键因素。银川四家“胖改店”依托强大的供应链与AI大数据选品,严控品质与价格。一方面,引入胖东来同源商品等全国口碑好物;另一方面,基于本地消费群体,精准打造“核桃满满面包”“现煎牛肉蛋堡”“香辣蟹黄面”等爆款单品,实现“闭眼入不踩雷”。
全面优化后的商品里,约80%的商品对标胖东来标准,新增了70%的特色单品,明星单品如现煎牛肉蛋堡、核桃满满面包、香辣牛肉条、土耳其烤肉夹馍、青柠芒果慕斯、物美超值鲜牛奶等特色好物提高了竞争力和吸引力;严格把控的商品质量让消费者吃得放心,熟食、烘焙等商品实行“不隔夜”承诺,果切严格执行4小时打折、8小时下架的规定,确保商品新鲜度;食品安全检测室和明档现做的透明后厨让食品安全触手可及、眼见为实,构建起消费者对食品和卖场的信任桥梁。
在物美超市森林公园店,记者看到宁夏本地的爆款美食——手工辣条,本地生鲜、滩羊熟食等地域好物的增加,实现了“胖东来模式”与地方特色的有机结合。超市里通透规整的购物环境、科学合理的动线设计、兼具美感与便捷的陈列,将购物过程转化为舒适的休闲体验。娃哈哈AD钙奶、脉动、东方树叶等民生饮品定价极具竞争力;生鲜商品品质新鲜、供应充足、价格平稳;9.9元鲜花、9.9元蛋挞等爆款更是将性价比拉满,让品质生活真正就在身边。
从“买商品”到“享生活”,一家超市“改”出了幸福感
在物美超市阅彩城店,“我们还是新手,技能还不成熟”的提示悬挂在熟食区柜台,这样真诚的表达,瞬间让超市购物这件再平常不过的小事变得仪式感十足,拉近了消费者与超市的距离。
“阅彩城店年轻顾客多,他们更注重消费体验,注重个性化的直接表达,喜欢通过当面沟通解决问题。”黄艳松说,“比如有的顾客在意见簿上留言说希望能增设服务区,有的顾客到服务台前建议引进某款商品,下次逛门店的时候发现我们及时采纳了他们的意见,就会大大增强对门店的忠诚度,这种体验也在提升年轻人对线下零售业的好感。”
胖东来创始人于东来认为,“调改不是‘帮忙整改’,而是一套围绕企业健康成长的系统方法论。”这一模式包括优化超市布局、补充商品种类,让消费者逛超市更方便、更安心、更舒心。
从城北阅彩城的初试锋芒,到森林公园店创造全城热捧的“现象级”开业盛况,再到成功落子城南悠阅城,物美超市在短时间内完成了对银川核心商业区域的高密度、高标准覆盖,贺兰中心店于12月5日正式加入这一品质网络,进一步将物美“新质零售”的服务半径与温暖体验拓展至更广区域。这一布局不仅极大提升了市民购物的便利性,实现了“家门口的高品质购物”,更通过规模化、网络化的运营,强化了供应链效率与成本优势,让高品质消费从“可选”变为广大市民的“日常”,成功构建起一张立体化的“品质生活服务网”,标志着以“人与体验为中心”的零售变革已深度融入城市肌理,为银川商业提质升级与消费活力迸发注入了强劲动能。
“面对即将到来的元旦、春节消费旺季,四家门店已做好准备,推出定制化商品,重点推出炸货、熟食等节庆系列产品,满足家庭聚餐需求,并通过主题陈列、试吃互动等方式增强消费者的节日购物体验,让浓郁的节日氛围从门店延伸到顾客的餐桌上,力求让顾客在门店就能品尝到地道的‘银川味道’。”姜美玲说,未来的深耕不会止步于开业盛况,物美超市还将在商品结构的动态优化、服务体验的持续升级、价格优势的长期巩固以及便民措施的不断创新等方面持续精进,确保“新质零售”的活力与温暖能够不断延续、迭代,真正长久地惠及每一位银川市民。
银川市商务局有关负责人表示,作为全国首批零售业创新提升试点城市,近年来银川持续探索商业场景重构与供给品质升级,不断推动消费体验焕新。物美超市“胖改店”阅彩城店是金凤区积极布局“首店经济”、加快建设“一刻钟便民生活圈”的新场景之一,进一步丰富了商圈的品牌矩阵,增强了商业集聚力,为辖区居民提供了更便捷、更高品质的社区生活服务。企业通过“增收+提质”双轮驱动,持续释放居民消费能力,形成“就业-增收-消费”的良性循环。这不仅带来消费体验升级,更创造了实实在在的民生价值。接下来,银川市将大力实施提振消费专项行动,持续扩大优质消费品和服务供给,提升银川消费集聚度、品牌首发度与模式创新力,创造更多引领潮流、触手可及、温暖人心的高品质消费新场景。
来源:银川发布上海股票配资平台
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